Finas fatias de polvo com molho especial, curry e cebolinha.
Cubos de salmão com molho levemente apimentado, cebola roxa e cebolinha.
Barquinha crocante de salmão fresco picado, temperado com pimenta Sriracha, azeite trufado e um toque de sal, cebolinha fresca e alho-poró crocante. Finalizado com bubbles de maracujá, que trazem contraste e explosão de sabor a cada mordida.
Salada de pepino japonês agridoce, kani e gergelim.
A critério do chefe.
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